奶牛集約化養殖刻不容緩 | 養牛網

 

A-A+

奶牛集約化養殖刻不容緩

2017年09月19日 飼養管理 暫無評論 閱讀 7 ℃ 次

  中國奶牛養殖出路何在?

    集約化養殖,這是一個最明顯的答案。不過,在這個明顯答案的背後,卻是一條充滿希望的艱辛之路。

    集約化養殖夢想

    內蒙古奶協秘書長那達木德剛剛結束了一項在內蒙古進行的調查,調研對象是22家集約化養殖的牧場。交談中,他沒有掩飾對這次調查的滿意。

    三聚氰胺事件之後,內蒙古奶業出現蕭條,可牧場的處境要好得多。「奶價最高每公斤3.5元,最低也是3.2元。」而散養奶農拿到的價格僅在2元多,過去幾年中散養原奶價格最高時也不過每公斤3元。二者的差距非常明顯。

    當初為解決奶農的困難處境,內蒙古自治區政府幾次下文件,但也沒有多大效果,奶價高低的主動權一直掌握在企業而非奶農手中。「沒有別的辦法,還得靠奶農的實力。」那達木德得出這樣的結論。單靠企業的社會責任水平和政府的監管,沒法保證奶農利益,通過集約化養殖聯合起來,是奶農對抗企業的唯一路徑。

    在那達木德的調查中,一家控制當地80%奶牛的牧場讓他印象深刻,「企業到當地收奶得先找他,而不是政府。」

    集約化養殖還能帶來原奶質量的提高。奶牛數量的龐大,讓統一防疫、統一飼料、動物福利等之前的口號變得可行。據中美研究中心、中國農業大學動物科技學院李勝利教授的《中國原料奶調研報告》,集約化養牛場所產原奶乳脂率能達到3.62%,散戶只有3.29%;規模化牧場乳蛋白率為2.94%,散戶為2.89%;體細胞數量差距則更大。

    在規模化牧場條件下,抗生素奶問題也可能會迎刃而解。

    在散戶養殖中,一頭牛產生的幾十斤抗生素奶被扔掉,其養牛利潤就會大打折扣,而規模化牧場,上千頭牛的牛奶絕不會讓一頭牛產生的抗生素奶污染,因為這樣的損失誰都清楚。

    在內蒙古乃至全國,目前存在著五種集約化養殖方式:標準化養殖小區、奶聯社、奶農合作社、托牛所和大型牧場。

    標準化養殖小區的建立目前受到國家相關政策明文鼓勵,這種小區由政府主導,統一規劃、統一管理、統一建造,然後引導符合條件的奶站進駐。這種模式與大型牧場有一定差距,但一定程度上的集約能帶來產業鏈條上的話語權和養殖水平的提高,原奶水平也隨之提高。目前,內蒙古力推的奶牛集約化養殖主流模式就是標準化養殖小區,這是由散養走向規模化牧場的過渡。

    奶農合作社模式也是類似的集約化養殖模式之一,這種模式的關鍵是要有一個能人領導,「不是鄉長。」那達木德對CBN記者說。托牛所也是模式之一,不會養牛不想養牛的奶農可以把牛交給牧場主,得到一筆費用,但收益歸牧場主。奶聯社也是集約化養殖的捷徑之一,奶農將奶牛作價入股,開展規模養殖。「到今年年末,奶聯社養牛數量能達到3萬頭。」那達木德對CBN記者說。

    困難與出路

    目前,內蒙古自治區政府方面還下發通知,要求企業建立一定數量的大型牧場,當地兩家企業都準備建立8個左右的可畜欄萬頭奶牛的牧場。「4年內蒙古準備建立2000個養殖小區和牧場,準備將規模化養殖比例由現在的35%提高到60%,散養則由60%下降到40%。」

    內蒙古對集約化養殖的發展計劃雄心勃勃。不過,集約化養殖之路並非一帆風順。

    「我國奶牛養殖走集約化道路的瓶頸是資金、優質粗飼料生產基地。特別是在我國奶牛養殖效益欠佳的情況下,集約化養殖程度不會很快。」喬富龍如此預計。而且,在中國國情條件下奶農養殖是農民增收手段之一。中國人民大學教授張利庠認為,大規模的集約化養殖,例如牧場,不可能讓數量龐大的奶農全部參與。

    「中國小農經濟的傳統也是集約化養殖的障礙。」喬富龍對CNB記者說。在採訪中,確實有奶農表示對一些集約化養殖模式的不屑。在這種條件下,奶牛養殖模式的根本改變並不容易。

    實際上,集約化養殖的推動並非始於現在,在過去十年中,內蒙古發展了600個養殖小區。「也花了不少錢,搞了不少名堂,但沒能達到預期效果。」那達木德對CBN記者說。

    管理的不到位,被認為是原因之一。在目前很多養殖小區中,散養奶農把奶牛趕進小區,但實際上仍是各自為政,談不上統一管理、防疫等,「只是小散變成大散而已。」張利庠對CBN記者說。「這種模式沒有利益主體,奶農間是平等的,誰也管不了誰。」那達木德說。

    當地政府雖然積極推動養殖小區建設,但小區建成後就以為大功告成,政府獸醫、防疫單位也入駐小區中,但「辦公室經常沒人」。那達木德對CBN記者說。

    不過,現在的養殖小區找到了新的發展方向。

    「責權利必須統一。」那達木德對CBN記者說。這些小區會在工商局註冊設立為公司,誰的股份最大,誰有管理權,法人承擔著管理小區的角色,這讓小區以前虛無的管理變得實際起來。


相關資源:


標籤:



給我留言