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架子牛的快速肥育法

2017年12月01日 飼養管理 暫無評論 閱讀 25 ℃ 次

    架子牛指犢牛斷奶後,前期以粗放飼養為主,待體重達到300千克時,採用強度育肥,短期便達到上市體重的肥育方法。這種方法肥育方式成本低,消耗飼料少,經濟效益高,是一種受廣大群眾歡迎的肉牛肥育法。

  美國架子牛根據年齡可分為犢牛(年齡不超過1歲)、1歲牛(1~2歲)、大1歲牛(1~1.5)和小2歲牛(1.5~2歲),3歲或3歲以上的牛很少用作架子牛,這告訴我們不是所有的牛都可當作育肥個體,因此,要對架子牛有所選擇。


  一、架子牛的選擇


  1、架子牛的品種要求:首先要選良種肉牛或肉乳兼用牛與本地牛的架子牛,充分利用雜種優勢,相同的育肥條件下,雜種牛的日增重、飼料利用率、肉質量、屠宰率和經濟效益均好於本地牛。


  2、架子牛的去勢問題:為了獲得優質牛肉,習慣上將公牛去勢後再育肥。但研究表明,不去勢公牛的生長速度和飼料轉化率高於閹牛,且胴體的瘦肉多,脂肪少,因此,現在許多國家不將公牛去勢直接育肥,以生產大量的牛肉。在商品生產的指導思想下,可根據需要解決公牛是否去勢,如「雪花牛肉」(肌肉中有較好的大理石花紋),就應在犢牛斷奶前,5月齡左右去勢,而生產小牛肉,可用「提睪去勢法」,即將睪丸向陰囊的上端推擠,使睪丸從鼠蹊孔進入腹腔或緊貼腹壁,陰囊下端用彈性較好的橡膠圈紮緊,造成隱睪或提高睪溫,使睪丸不能產生精子。


  3、架子牛年齡選擇:不同年齡階段的牛,飼料轉化率大不相同,肉牛1歲時飼料轉化快,增重最快,2歲時增重為1歲時的70%,3歲時只有2歲時的50%,所以1~2歲牛進行育肥較好。


  二、架子牛的飼養管理


  1、驅蟲:架子牛入欄後應立即驅蟲,驅蟲藥有左旋咪唑、敵百蟲、阿弗米丁等。驅蟲一般要求牛空腹才能達到良好效果。用左旋咪唑驅蟲時,口服劑量為每千克體重8毫克,用「蟲剋星」驅蟲時,其口服劑量為每千克體重100毫克,針劑皮下注射的劑量為0.2毫克/千克,驅蟲3天後應對牛健胃,常用的健胃藥是人工鹽,口服劑量60~100克。


  2、架子牛的肥育主要有酒糟肥育法、青貯料肥育法、氨化秸稈肥育法和高能日糧強度肥育法。


  1 酒糟肥育法:酒糟、豆腐渣、甜菜渣都是育肥牛的好飼料,酒槽育肥是我國育肥肉牛的一種傳統方法。酒糟是釀酒工業的副產品,酒糟中富含酵母、甘油、丙氨酸、纖維素、灰分和B族維生素等,因此,酒糟是一種較好的肉牛飼料。


  開始階段,由於牛不喜食酒糟,只給以少許,以乾草和粗料為主。半個月以後,逐漸增加酒糟,減少乾草喂量,到肥育中期,酒糟量可達20~30千克/日,同時配以少量精料和適口性好的飼料,以保證良好的食慾。飼餵酒糟時,一定要先喂乾草、青貯秸稈,最後喂精料,喂料後1小時飲水,育肥牛要求喂精料5~6千克,另外,再添加0.002%~0.003%的莫能菌素及0.5%碳酸氫鈉,同時補以維生素A和食鹽較好。


  2 青貯料飼喂法:青貯玉米和鮮草是肥育肉牛的好方法之一,優質青貯鮮草消化率很高,干物質消化率可達70%。河北省壩上地區用以青貯雜草為主的日糧飼喂肉牛達到較高的日增重(0.67千克),250千克肥育牛,每日喂青貯雜草15千克、乾草3千克、混合精料2.5千克,2個月出欄達到300千克。即使不加精料單獨飼喂青貯青草,200千克的肥育牛也能達到較高的日增重。


  利用青貯玉米喂肉牛時,也能得到較好的日增重效果。隨著每日精料量的增加,青貯玉米採食量下降,雖然日增重有所增加,但日消耗精料也顯著增加。對僅僅採食青貯玉米的肉牛,在日糧中適當添加少量尿素對增重有利。飼喂青貯玉米時,要求由少到多,犢牛習慣後再增加喂量,同時添加以10~15克硫酸氫鈉,減少有機酸的危害。


  3 氨化秸稈肥育法:將農作物秸稈經過氨化可提高秸稈的營養價值,改善飼料的適口性和消化率。讓牛自由採食,補以適量精料可達到肉牛增重的目的,但由於這是一種精料低、粗料高的飼養模式,育肥時間較長,因此,它不適合周轉快、早出欄的規模飼養模式。對體重大的架子牛,如果選擇氨化秸稈作為基礎粗料,補以適量青粗料和優質乾草,適當加大精料比例,可達到短期快速育肥的目的。精料配合比例是:玉米65.9%,豆餅9.3%,骨粉1%,貝殼粉2.5%,礦物質和維生素添加劑0.5%、食鹽0.8%。山東省嘉祥縣利用此精料日糧在自由採食氨化秸稈的基礎上,取得日增重達1千克的優良效果,整個育肥期80天,每增重1千克需耗精料2.99千克。


  4 高能日糧強度育肥:這是一種高精料、低粗料的育肥方法,對於體重200~300千克、年齡1.5~3歲的架子牛,要求日糧中精料比例不低於70%,15~20天或1個月後過渡期,使牛適應。


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